Produto de fabrico tradicional de excelente qualidade confeccionados com todo o saber adquirido ao longo de várias gerações. Utilizando métodos tradicionais e ingredientes da região, depois de bem lavados, os poejos são escolhidos, cortados e postos a macerar numa boa Aguardente, usando a Aguardente de Figo da zona da Serra do Caldeirão.